蝴蝶酥

用了君之草莓拿破仑酥里面千层皮的做法。没把黄油包住是我的锅我的锅，但是黄油真是太多了诶，水也多了一点。而且用冻硬的黄油感觉不太对诶，硬的黄油怎么和面皮一起压扁......应该用和面皮差不多硬度的吧？我用的裹入黄油是切一块块软化再做成一片的，包进去压扁以后就又一块一块了真的是好伤心啊😭😭虽然第三次四折的时候就感觉不到了......ps：做完的蝴蝶酥有一种潮了的感觉，是因为油太多吗？ #失败X1#

2017-06-11