软到不知所措的牛奶卷

方子很好，尤其用热水熏蒸发酵的法子。我犯懒了，种面团发酵后放进冰箱，第二天晚上才又开始接着做，直接做成了吐司，180度25分钟170度十分钟，火有点大，皮有点厚，不过味道不错。减了几克糖，牛奶放得多一些，面团比较湿，都说用手揉出手套膜会怀疑人生，我用面包机揉面近一个小时，也怀疑人生，真是揉不出手套膜啊！

2017-05-25