《银座顶级吐司》—— 方吐司（烫种）

面包苦手+小白挑战大水量的高分配方，真的是超软超好吃!第一次做烫种，很惊喜。
微咸中带着淡甜，绵密柔韧。
白燕粉吸水不好，所以主面团我只用了100g水，整形时候稍稍粘手。糖多加了10g，其余不变。揉面是硬伤，aca面包机实在指望不了，我这辈子能不能弄成功一次手套膜啊啊啊。。。。
生重457g，烤后431g。切厚片，大口吃~~♪(′ε｀ )
#面包进阶# #早餐•2017年5月15日#
#美味代言，心更近##翻滚吧大厨#
#春天就酱吃##香醋的四季物语##吃货新煮意 夏季不再苦#

2017-05-14