红烧肉

第二次尝试做，找到了这个菜谱，严格按照步骤操作，最后呈现的效果很满意！稍后不足的是，炒糖色的时候没控制好火候，中途尝了一次，感觉汤汁有点儿苦，后来汁儿收的差不多了又放了一些冰糖，最后的口感也是淡淡的甜味，但更多的是浓浓的肉香～也提醒后面要做的小伙伴，炒糖色的时候一定要注意，小火，并且要不停的用铲子搅拌，加速冰糖的融化～

2017-05-13