花式馒头

白面团用的酵母是3克(最后出来的面团太粘手，就看情况又加了点点面粉)，没有南瓜就用了20克可可粉和140克温水代替，黑面团意外的特别好。
尝试了用20的黑包40的白(包不住)，25的黑包40的白(勉强)，25的白包35的黑(刚好)，不过刚好的分量在我看来，蒸出来的馒头很大，后面又试了只有一个颜色的50克面团大小，还可以，但是下次我会改45克一个面团。最后我想说馒头特别有弹性。

2017-05-09