悲痛之情无以言表，为什么我每次都是失败滴，做起来一团死面疙瘩，面放面包机里揉的，拿出来超级粘手，没辙了
2017-05-08
种面团一定要发到位，面包机揉面时不要一次性把水加完，加油！
是不是做出来好硬
@Ｃｒａｚｙ、 超级硬，我老公说不是面包是面棍
2017-05-10
@飘曳-1 发酵是硬伤，肯定是我太心急，做面包没有一次成功的
可以尝试用冷藏发酵，晚上揉好面团室温放置一个小时，然后密封放进冰箱冷藏一夜，第二天再做，这样就不用等了，面团一发很重要，一定一定要发酵到位，加油！
@手机用户8699_oglr 好的，谢谢提供的方法，今晚一试
不知道你用的什么酵母粉？个人感觉安琪耐高糖酵母好用，发的快。我之前用的酵母不好很硬。现在换了酵母。做的很好
2017-05-11
@乐在烘焙sq 好的，我用的马利即发高活性酵母，下次试试安琪
我也不会发酵，每次都做不成功，好无语
2017-05-13
@Ｃｒａｚｙ、 每次做到一半我就知道要失败了，有位厨友推荐的冷藏发酵挺好的，你试试，我试过了确实不错，但还是没有拉丝
2017-05-15
种面团一定要发到位，面包机揉面时不要一次性把水加完，加油！
2017-05-08
是不是做出来好硬
2017-05-08
@Ｃｒａｚｙ、 超级硬，我老公说不是面包是面棍
2017-05-10
@飘曳-1 发酵是硬伤，肯定是我太心急，做面包没有一次成功的
2017-05-10
可以尝试用冷藏发酵，晚上揉好面团室温放置一个小时，然后密封放进冰箱冷藏一夜，第二天再做，这样就不用等了，面团一发很重要，一定一定要发酵到位，加油！
2017-05-10
@手机用户8699_oglr 好的，谢谢提供的方法，今晚一试
2017-05-10
不知道你用的什么酵母粉？个人感觉安琪耐高糖酵母好用，发的快。我之前用的酵母不好很硬。现在换了酵母。做的很好
2017-05-11
@乐在烘焙sq 好的，我用的马利即发高活性酵母，下次试试安琪
2017-05-11
我也不会发酵，每次都做不成功，好无语
2017-05-13
@Ｃｒａｚｙ、 每次做到一半我就知道要失败了，有位厨友推荐的冷藏发酵挺好的，你试试，我试过了确实不错，但还是没有拉丝
2017-05-15