完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

以前做的一直没成功过，这次进去就盖上锡纸了，最后160度上色的时候烤了10分钟。做的第二个没盖锡纸，150度20分钟，就长高了，然后130度接了20分钟电话，一看长的老高裂个大口子。下次不盖锡纸试试150度20分钟，120度40分钟咋样！

2017-05-05