拉花咖啡

终于有了实质性的进步，再接再厉！
拉花发奶泡很重要，必须是跟牛奶融合在一起的细腻的奶泡，不然就去做3d拉花吧。要打出细腻的奶泡，不能太快的加气，气孔要在气液面之间，多在液体内，时不时靠气体一侧，慢慢加气。另一个要点是要让牛奶转起来，这样才能让气液均匀融合，技巧是奶杯要斜放，气孔在靠下一侧，这样就能看到漩涡啦。还有以前牛奶倒的太慢，其实奶杯贴着咖啡杯壁，快速倒下来就行了。不过先在高位往下倒，然后慢慢降低奶杯，会让拉花边缘更清晰。下次尝试！

2017-05-05