紫薯椰香凉糕

把玉米淀粉和椰浆牛奶那些混合物小火煮的过程好神奇，开始时我以为我做错了，煮着煮着有白色块状东西出现，我还一直想压岁它！后来发现是正常现象，而且说明差不多要熄火了！一定要继续搅拌！最重要的是我个人认为吉利丁片不要这么快融化，会凝固的，结果我重新隔水再融它😭我当时就好怕会定不了型。后来最后出来效果挺好，味道甜度也刚好。下次熟练了应该会做得更快！ #甜点#

2017-05-02