蜂蜜小面包（韩国馒头）

昨天晚上做的，手揉一小时揉到扩展（新良面包粉），结果二次发酵等了三小时以上才勉强发起来，用的是28的烤盘，表面涂蛋液的时候居然马上塌了许多……180先是烤了20分钟出来吃感觉里面有点黏牙，多烤了10分钟出来面团硬了许多（还是黏牙而且太筋道）_(:_」∠)_，我放的蜂蜜和糖也太多太甜了。。下次努力吧~

2017-04-28