椰香糯米糍

#午餐•2017年4月24日##美芝芝对你满满的爱~#方子不错哦！糯米团子有奶香味，韧性很高！
紫薯馅：紫薯蒸熟下炼奶捣成泥即可。紫薯可以切小块点再蒸，适当加入少许水。
蒸糯米团的时候最好用大而平的圆盘子，我用的10寸，四分之一高而已。很容易熟，熟了之后不开盖，焖了一会儿。蒸的时候盖下锡纸，免得水掉盘里。
包的时候一定一定一定要带手套，要不然会很黏的哦！带手套超级好包！
糯米有弹性 随便捏成小饼，可以尽情塞馅料，很容易包，包成长方形也不怕，整一整就圆了哈哈哈*^_^*拯救手残党！
400g生紫薯(加了水和炼奶应该差不多450g)+糯米粉220g左右(方子里的生粉和椰子粉家里木有) 做了32个  迷你蛋糕纸托  大家可以根据自己食材，以及需要调整分量  。我包的比较薄，馅料差不多是粉的2倍*^_^*
其实紫薯我是两大个560g，等糯米团放凉的时候偷吃了一些，后面买包完，又直接当紫薯泥吃了，估计包的就上面的分量＠_＠

2017-04-24