自制哈根达斯风味的冰淇淋

根据这个方子来做的，没想到非常成功，并且很美味，奶香浓郁，炼乳我直接减到80g，甜度正好，我个人认为还可以再减少些。第一次打发蛋清，最后并没有干性发泡，貌似也没啥影响结果。

2017-04-19