入口即化的蛋黄小饼干

配方非常好，入口即化，很嫩很好吃。我是长帝的烤箱，是100度23分钟，不会糊正好熟。但是要注意两点，第一是蛋白打发的时候盆子一定不能有水，不能有油，并且一丁点蛋黄都不能带，沙糖不能太粗，不然容易消泡，不好打发。第二是糊糊特别稀，用裱花袋挤的时候根本不用使劲儿自己就流出来了，所以要要想挤成一模一样，大小非常不容易呀。对我这种菜鸟来说不容易。后来我发现只要是垂直滴落像一毛钱硬币那样就可以:

2017-04-18