小毛球的饼小姐 第一，你的蛋白在翻拌的时候消泡了 第二，你的蛋白打的不够坚挺，在翻拌TPT的时候翻拌不均匀 建议你可以先做做意式马卡龙，找找经验，而且你的硅胶垫在加上烤盘本来就很厚了，你的下火温度也很高，所以底边有变色整个马卡龙就像饼干一样 2017-07-30
第一，你的蛋白在翻拌的时候消泡了
第二，你的蛋白打的不够坚挺，在翻拌TPT的时候翻拌不均匀
建议你可以先做做意式马卡龙，找找经验，而且你的硅胶垫在加上烤盘本来就很厚了，你的下火温度也很高，所以底边有变色整个马卡龙就像饼干一样
2017-07-30