凉皮

做完忘了拍，吃的时候才想起来，第二次做了，这次终于算是成功了。两次制作觉得成功至少要注意这几两点:一是面糊量，家里平常用的勺子3勺量面糊倒入不锈钢盘子里(大小和普通盘子差不多)。二是盘子放入锅里一定要盖盖子，中火保持水沸蒸2-3分钟出锅。

2017-04-12