软到不知所措的牛奶卷

为什么是5个不是6个呢？因为一拿出来就被干掉一个咯，加主面团后崩溃，就是图2那样啦，惨不忍睹，幸好坚定信念不加粉不加粉，最后还是很成功滴，中种面团放冰箱8个小时顶多发酵1.5倍大，所以下次还是选择室温吧，加主面团后也没有揉到坚韧的手套膜，只能说揉到接近，但完全没有影响到，口感超级棒，如果你也不是很喜欢吃无馅面包，那这个配方值得一试，

2017-04-07