蔓越莓饼干-君之减糖

马一个。（感觉这次做的味道一言难尽。。。）
反思：
配料：低粉100g
            黄油50g
            糖：木糖醇18g+砂糖3g+绵白糖8g=31g（原料不够啊笑哭脸）
           全蛋液：半个鸡蛋的样子
           蔓越莓干：肯定是加多了。。。
烤的时间应该是长了一点。出来的成品不是金黄色而是有点偏褐色。
饼干的成品首先是不够甜，口感上也没有酥脆的感觉，外沿硬而中间软不知道是什么原因。
蔓越莓干不需要加太多，不然做饼干形状的时候会受到影响。
爱心形状的模具偏大，下次不需要按一次只压两个，可以试着用擀面杖把面饼压得大一点，不然反复按压饼干做出来表面的纹路容易产生裂纹。
饼干不宜太厚。

2017-04-07