南瓜发糕

330g生南瓜（蒸好342g），456g面粉。糖13g。牛奶50g，安琪酵母3g。放这么多面粉是后加的，因为太湿了都粘手上了。蒸出来没有外面买的发糕细腻，可能是因为添加的东西少。外面买的发糕，一家人吃了都肚子胀不停的放屁。下次试试200g生南瓜+300g面粉，直接用蒸南瓜和面不加水。

2017-04-04