6寸戚风蛋糕零失败版

#失败品总结#第一次做戚风蛋糕，失败了，总结下几点不足，1.蛋白打发忘记放柠檬汁，有点腥。2.搅拌打圈有点消泡。3.倒糊的时候气泡过多，后期震的力度不够。4.有点横是横了，脱模过早。5.烤箱小了，戚风模具选高了。以上234直接导致塌陷。

2017-03-31