全麦抹茶柠檬欧包

柠檬汁🍋我是挤了又挤，足足有40克，整个面团的含水量瞬间飙升到72%，揉面时让我痛苦到怀疑人生了。不过好彩出炉后整体饱满有致，纹理清晰，犹如初春雪后的一副油画。这款面包并没有想象中的那么硬，相反在这三月的雨季，放了一夜之后，面包似乎吸足了空气中的潮湿，变得更加柔软了。闻着清新的香味，捏着一片，咬上一口，柠檬和抹茶的配搭恰到好处，真是多一分太酸，少一分又过苦。 #午餐•2017年3月30日#

2017-03-30