软到不知所措的牛奶卷

很软！中种用了130克中筋面粉40克高筋面粉，主面团90克高筋面粉～～中种面团用面包机搅拌一个生面团程序（20分钟），主面团搅拌一个生面团加上一个快速揉面程序（20分钟），减糖减油，糖35克，黄油35克，第一次做出了手套膜，但是面团较湿，不好整形，偷懒做成了小餐包

2017-03-26