软到不知所措的牛奶卷

上午11点，从中种开始，揉面3次1.5小时，发酵三次，中种发3.5小时，主面团1发30分钟，整形后松弛20分钟，2发45分钟，烤20分钟，历时8小时，终得正果。棉花般的松软，表面金黄，组织蓬松又富有弹性，口感奶香浓，香甜可口。

2017-03-26