像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包（100%中种法）

加了椰蓉在面包面上……面包酒味太重，不知是否发酵的太久了，还有发酵完再加主面时真的太湿粘了，好崩溃啊，加了多好干粉才感觉好一点，出炉时还是很软的，但第二天就变得好硬了……是失败了吧😭怎样才能第二天面包还是软的呢？

2017-03-18