小鸡炖蘑菇

么么哒，昨天动妈对比了塔吉锅和铸铁锅做菜的效果，今天动妈来对比“普通炒菜锅”和“铸铁锅”

我们只讨论简单做法，以及在这种做法下的成品。也许变换时间会成品不同，因此此次报告只对此次试验结果负责🤔哇，好严肃🌝🌝🌝

做法和菜谱基本一样，童子鸡！-腌一夜-炒熟-加开水盖盖子炖30分钟-开盖大火10分钟收汁

辅料：盐色拉油生抽大料香菇胡萝卜

目测：普通锅汤汁收干、肉较整齐、外表很亮
铸铁锅仍有半碗汤汁、肉有明显碎裂

口感：如果单独一份上桌，都很好吃😋

但个人觉得普通锅这种汤汁收干的，卖相更好口味更好吃一些。就像昨天鸭血意外成为一个指标一样，今天的蘑菇和胡萝卜意外地成为可比较指标，

蘑菇和胡萝卜都是普通锅里的更好吃，味道鲜美浓郁鸡肉香，蘑菇和胡萝卜一抢而空😄👏👏👏

#晚餐•2017年3月12日##动宝喜欢的菜##简单的幸福##丰年留客足鸡豚#