软绵绵戚风纸杯蛋糕

用的永辉零售的小麦粉，没有用专用的低筋粉。量适当做了调整，感觉糖放多了。为什么这个一冷就回缩啊？？还有我这个烘烤后感觉很湿不干，蛋糕里面几乎没有气孔是怎么回事啊？

2017-03-01