黑蒜排骨汤

#早餐•2017年3月1日##探索早餐，发现好滋味##我用早餐唤醒你#第312天连续不重复早餐：黑蒜子炖羊排，海带萝卜丝拌菜，馒头。朋友送来的黑蒜，可算得上是黑色健康养生佳品了。虽是第一次见到实物，但其美名早就耳熟能详了（功效众多，口感细腻，味道酸甜，食后无蒜味）。排骨黑蒜汤因黑蒜中的"蒜胺"能为脑细胞提供足够能量,使思维更加敏捷,适合考生的一道靓汤,做法简单,味道清爽。

黑蒜排骨汤
用料  ：黑蒜 3头，羊排适量，香菜，盐
做法  ：1.羊排剁好在水龙头用流动的水冲洗一遍
2.凉水入锅（高压锅）
3.大火烧开后将血沫捞出
4.放入未去皮的黑蒜，这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂
5.上盖，大火再煮开后调中小火，约20分钟后熄火
6.排气后撒入香菜，加盐调味。

2017-03-01