提拉米苏｛全熟版｝

很赞的方子！因为想一次性把一整盒马斯卡彭（454g）和奶油（200ml）用掉，加倍了其他配方，鸡蛋个头很小，用了三个，糖一共用了70g。
蛋清不想留到第二天，也顺手打发到接近干性发泡拌了进去（*/㉨＼*）感觉已经不是全熟版了。。。
煮蛋黄液的时候加了几滴香草精，真的熬了好久呀，不过最后口感和味道都非常棒！
另外，手指饼干真的只要稍微沾一下下！千万别浸！！！当时觉得，提拉米苏手指饼干口感不是应该湿湿的嘛？就让饼干充分每一面都浸润了到了微软的状态，还心想反正我喜欢苦的咖啡味🙄😢🙈，吃起来苦味实在是太重了😂。其实放冰箱一晚水份就都吸收进去了

2017-02-27