正宗糖醋鸡蛋

在牛津常常自己做飯。囿於時間不多，決定每個星期做些肉菜存到冰箱里，之後快手微波爐。感覺比每天吃超市高熱量的微波爐快餐（雖然種類多）好多了！
前幾天煎了芥末雞胸，煮了藜麥（第一次煮沒控制好分量，下了1 1/2杯藜麥，可以吃一個月orz...），之後每次取適量藜麥飯和雞胸肉，切大量西芹鋪面，撒上檸檬胡椒鹽，微波爐三分鐘，也是幸福。

最近看書看得天昏地暗。週六從凌晨3點直睡到下午三點，起床跑個步回來，突然聞到了糖醋的味道（exo me? 可能我去了假英國orz）靈機一動給自己煎個蛋加餐，超級開胃！我本廣東人，平日吃粵菜少甜酸，好咸口清淡，身在異響卻發現了糖醋的魅力，也算新奇。不過作為一個咸黨，這個配比還算是太甜，之前做糖醋里脊，糖醋比做到2:3，或者1:2，可能更合廣東人口味。

順便推一下@Sunny_Kreglo 的煎雞胸的菜譜，超級好吃的：https://www.xiachufang.com/recipe/100484268/
#晚餐•2017年2月26日#
#牛津大學小廚房#

2017-02-26