巧克力熔岩蛋糕

没有黑巧用的巧时巧克力酱，没有苦味，颜色也不深，不知道加点可可粉可行不，全蛋果然难打发，我的小打蛋器马不停蹄的工作了20分钟，打发到图片程度也不知道对不对，拌面粉的时候就看到碗里接连的破碎的泡泡，不知道这是不是传说中的消泡，扮完的面糊没有刚打发完的鸡蛋体积大，6连膜放满做了6个，迷你烤箱，不能调节温度，感觉火力很猛，4分钟的时候戳破了一个看看，流浆，6分钟出炉，没浆了……索性继续烤熟了，真的是蛋糕鼓起来就可以了，犹豫一会就错过爆浆了。

2017-02-22