包包 做过 浓咖啡意大利脆饼 做得肥了，一切全碎了，味道感觉偏甜，不知道是这饼干本来就甜还是我放的速溶咖啡甜了，总之感觉做失败了😔。P.S 那位高手能告诉我，用小烤箱的话是不是温度都要比方子上的低10度？？ 2017-02-20
九泉家的小熊 一般来说，君之的方子都需要减糖，视情况有时甚至需要减到三分之二，这一款你可以减10到20克糖试试。碎是很正常的，我就没有不碎的时候_(:з)∠)_速溶咖啡应选用黑咖啡而不是三合一咖啡哟。小烤箱一般来说温度不均匀，且食物离发热管更近，另外如果有热风循环，实际温度会低一点，多烤点简单的东西摸透你家小烤箱的脾气吧 2017-12-17
一般来说，君之的方子都需要减糖，视情况有时甚至需要减到三分之二，这一款你可以减10到20克糖试试。碎是很正常的，我就没有不碎的时候_(:з)∠)_速溶咖啡应选用黑咖啡而不是三合一咖啡哟。小烤箱一般来说温度不均匀，且食物离发热管更近，另外如果有热风循环，实际温度会低一点，多烤点简单的东西摸透你家小烤箱的脾气吧
2017-12-17
@九泉家的小熊 我打算扔了它，哈哈哈
2018-03-09
@九泉家的小熊 请问咖啡粉是筛进去还是调成咖啡液呢？看了老师的书，5ml的热水1.8*2的速溶咖啡根本调不出液，我水放多了，后面就不停的加面粉。求帮助!谢谢🙏
2018-04-26
@来来往往788 5ml热水加3.6克速溶黑咖啡粉其实是可以溶解的，不过我用的方法是直接将速溶黑咖啡粉过筛到低粉里（因为速溶颗粒挺大的），混匀后加入做成面团
2018-04-27
@九泉家的小熊 谢谢🙏我再试试
2018-04-27
@九泉家的小熊 你好棒
2018-09-26