咕咕洛夫（Kouglof）(原方蓝带学院，已改进)圣诞节必吃经典

180度 25min出炉后上色好浅 就又进炉烤了8min 还是浅 加温到200度又烤8min 下次尝试190 30min 加了黑加仑 蔓越莓 巧克力豆和核桃 面包体不怎么甜 没有吃出蛋糕那种口感 问题还是自己
著名的甜点都应该吃一次正宗的吧 才能知道它们本身的味道 然后才能知道自己做的如何 觉得对于18cm的模具210g的粉稍稍多了一点点 有点点爆头 还有就是整形的时候两边不平 倒过来放的时候有些高低不平
放进模具的时候担心花纹会不明显 有力的压了又压 没想到出炉挺明显
当时看着这个有着新造型的家伙一时不知怎么拍 学习了@瘦肉皮凍 的作品 谢谢😊
#晚餐•2017年2月15日#

2017-02-15