让人欲罢不能的庞多米吐司

揉面过度或者二发温度高了

2017-02-10

@leibaobao00 这两点我第二次做的时候都很注意了，我下次再试试少揉点时间

2017-02-10

下次拍过程图给我看看

2017-02-11

@leibaobao00 我遇到了同样的问题呜呜，有没有可能是室温太低，发酵时间过长呢？二发用了快4个小时…

2017-02-24

@小白爱调调 我用发酵箱二发的

2017-02-24

@siviniya 发酵箱能控制的很好是吗？一发二发都是多长时间？

2017-02-25

@小白爱调调 发酵箱温度是恒定的，时间不固定，要看面团发起的状态

2017-02-25

@小白爱调调 二发时间太长会有沉积吧，其他影响不大

2017-02-25

@siviniya 嗯嗯这样啊

2017-02-25

@leibaobao00 谢谢，我再多试试看到底是什么原因

2017-02-25