完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

方子特好！就是我没弄好………表面还是不光滑是为什么啦？？？Tips：1、我发现用我家的长帝烤箱没办法将晾网和烤盘放一层，所以我用的普通水浴法！
2、我用150度烤到30分钟的时候已经有点表面想裂的预兆了，所以我立马调到120度，但还是有点开裂，大家烤一定要根据自己的烤箱温度啊！@SweetCake甜饼屋

2017-02-07