菠菜鸡蛋饼

#晚餐•2017年1月31日#
#一份便当走天下#
#围有一心，才有这一味#
 煎了一个菠菜蛋饼来配粉丝沙拉 这次创新了一下做法 三个鸡蛋蛋黄蛋白分离 蛋黄加入牛奶、面粉、盐、糖和切段焯水的菠菜 蛋白打发至硬性发泡 把蛋白霜和蛋黄糊混合后煎 成品效果那叫一个蓬松柔软 口感完全不同于之前传统做法的蛋饼！！

2017-01-31