自制沙拉酱

这是第二次。第一次手动打的，中途油味很重，扔了。今天用电动手持打蛋器打的，2个蛋黄打了3分钟，然后加一次油打1分钟左右，最后出来的成品很酸，最主要问题是还有较重的油味。所以请问各位，我是哪一步的时间没掌握好么？

2017-01-19