好吃到哭的煎牛排

好吃到感动自己！这个菜谱真赞👍
📝记录几点经验：
1.百里香、蒜片（要拍碎去皮）入油锅（少油）慢煎至香气四溢后转高火🔥继续热锅；
2.蒜片浅金色时，高温热锅入牛排，听那滋滋作响，静待美拉德反应；
3.黄油（室温软化）切超薄片，牛排翻面前后各放一次。
4.看个人喜好（起锅前撒一点新鲜九层塔爆香）。
5.配菜用了常见的芦笋番茄小胡萝卜，都煎一下，出锅前撒盐巴、黑胡椒翻炒均匀。

2017-01-17