玉子烧

做了2次，第一次糊了，这是第二次，能强点。总结的经验: 平底锅受热快，一定要用小火。蛋液至少应该分3-4次加进去。不要等表面全凝固了才开始卷，那样容易糊。加蛋液的时候记得把卷好的卷铲起来，让蛋液进到下面。那样卷的时候才能沾在一起，比较密实。

2017-01-17