天鹅泡芙

第一次做不知道面团应该多大，做了十五个天鹅都比较小个头，由于比较脆，对剖的时候就碎了一些部位。还做了菊花型的十个。190度二十分钟不够，要再加十分钟，颜色又上的深，而且里面还有点湿的面糊一层。第二锅有210度（温度计）烤了四十分钟焖十分钟就比较完美。这个配方没有加糖粉就放了两克糖一克演，面糊蛮好的。淡奶油打了120克这么多勉强哦，下回应该再多点。吃起来老脆了😏

2017-01-11