如何做出有棱有角+色调美美的蛋白糖

又失败了。严格按照配方跟步骤来的，中途也没开烤箱。可是烤了十来分钟左右就开始塌，然后慢慢就变成一张纸了…能帮我分析一下原因吗，做了六次了，好难过

2017-01-11