炸糖糕

多次尝试，如果严格按照食谱做肯定成功。开始觉得160g面粉300g水比例肯定不对，这和的面能成型吗？所以就以80g面粉50毫升的水做了一次，因为想一次吃完，面粉就减半了，炸出来不起，有点硬，且馅不熟。第二次用80g面粉80毫升水，怕馅不熟就没放面，做出来还不错，面起的还是不够好。这一次严格按流程做得很成功，我称了300g水是300毫升，这样炸出的糖糕很饱满，孩子很喜欢吃。多谢楼主食谱。本人只善于总结，不善于创新。

2017-01-11