咯嘣脆
做过
水晶猪皮冻
#午餐•2017年1月9日#猪皮冻
经过一个晚上的凝固,胶质弹性非常好!从磨具里一次成型完美导出~
其实可以切片,可我喜欢这款磨具,😜😜😜
以前做过,但没有这次好!仔细阅读方主的菜谱,每个细节到位很关键——
刮油要处理的干净,清洗要用温水(我用温热,不烫手的感觉),刮完油后清洗,切条后再清洗,每次清洗好多遍,洗的水透亮了😂😂😂
调料根据方主的方法,我只是添加了煮过去皮的花生——
做好后加盐调味,我分了两部分,一部分原色,另一部分加了一点老抽上色^O^(根据自己爱好)!
自己还是比较满意的,感谢方主分享!么么哒^O^
👯👯👯
2017-01-09
好棒啊!👏👏👏
2017-01-09
我做的时候加了点新鲜橙皮丝,味道很清新。
2017-01-09
@手机红颜知己 美美的,亲爱的!😍😍😍
2017-01-09
@我是要成为妖王的大妖怪 下次我也试试^O^🌹🌹🌹
2017-01-09
太厉害了👯
2017-01-09
晶莹剔透👍
2017-01-09
@芳芳_2lw0 下厨房太强大,现学现卖啊!美美的,亲爱的^O^👯
2017-01-09
@叶子1119 美美哒亲爱的!✌
2017-01-09
满满的胶原哦👍
2017-01-09
@橙黄橘绿_zcjn 是啊是啊!亲爱的!✌
2017-01-09
美美滴😘😘
2017-01-09
美美哒😍😍
2017-01-09
好剔透!我看到了花生~
2017-01-09
完美💖
2017-01-09
@蔷薇草堂 亲爱的,美美的^O^👯
2017-01-09