轻负担酸奶蛋糕

2蛋6寸，做了一只抹茶哒送人啦～私减了5g低粉，闺蜜说入口即化啊！口感很清新，也不会太甜，下周自己也搞一个哈哈～ps：关于回缩，根据我做水浴起司类蛋糕的经验，一般是倒进去多高最后成品就多高，回缩属于正常现象。提醒：1.蛋白打发到八分左右湿性就可以了，不需要打到干性，否则回缩的多就是必然的了😋2.方子的蛋黄糊会感觉很湿，不需要多加低粉噢，放心烤吧，如果你想要有类似轻乳酪的口感～

2017-01-08