海伦狒狒 八角两个，五香粉一茶勺半，盐一勺半，香菇10个，葱若干，生抽一大勺，老抽少许，料酒少许水500g以上，烧温以后放入香料，香菇，五香粉，生抽老抽，温5分钟左右，把鸡浸入，香菇塞一半进鸡肚，香葱进鸡肚，另一部分香葱和香菇放在汤水里，加入料酒，鸡淹没一半以上，12小时翻面，再12小时后开始烤(共24小时)。香菇和香葱全部放入鸡肚，鸡肚鸡翅鸡腿鸡头用牙签固定住，用转签和叉子固定鸡。200度50分钟，刷蜂蜜小茶勺，230度10分钟 反馈: 鸡太淡，10分钟后烤焦，鸡皮太甜。改进: 盐4~5勺，生抽3勺，全程200烤，蜂蜜减半 2017-01-06
八角两个，五香粉一茶勺半，盐一勺半，香菇10个，葱若干，生抽一大勺，老抽少许，料酒少许
水500g以上，烧温以后放入香料，香菇，五香粉，生抽老抽，温5分钟左右，把鸡浸入，香菇塞一半进鸡肚，香葱进鸡肚，另一部分香葱和香菇放在汤水里，加入料酒，鸡淹没一半以上，12小时翻面，再12小时后开始烤(共24小时)。
香菇和香葱全部放入鸡肚，鸡肚鸡翅鸡腿鸡头用牙签固定住，用转签和叉子固定鸡。
200度50分钟，刷蜂蜜小茶勺，230度10分钟
反馈: 鸡太淡，10分钟后烤焦，鸡皮太甜。
改进: 盐4~5勺，生抽3勺，全程200烤，蜂蜜减半
2017-01-06
怎么用牙签固定呢鸡肚鸡翅鸡头？你有没有用旋转插？还是烤盘铺锡纸？
2017-07-09
@安娜EvaAn 烤箱送的固定叉子 用了旋转叉 铺了锡纸
2017-07-26