可乐鸡翅

这次，我没有先把水分炒干，下次试试。
第一步，鸡翅洗净，开水煮一下（去沫），然后用水冲干净；
第二步，在鸡翅两面划上几刀（入味），然后放少量料酒，生抽，一点盐；反复按摩鸡翅，使料均匀入味，腌制片刻；
第三步，（将鸡翅放入锅中干炒，去除水分———这次没做这步）将锅中倒入少量油，油稍开时，放入少量姜片，葱段，蒜片，翻炒一下；再倒入鸡翅，转小火，将鸡翅至两面焦黄；然后，将锅中剩余的倒出（不喜欢太油的感觉），油倒出后，再炒一下鸡翅；
第四步，再锅中倒入“可口可乐”（“百事可乐”做出来比较腻），可乐适量，不然会太甜；然后放入一点老抽，适量生抽，一点盐，大火煮开后，小火慢炖一会儿，然后大伙火收汁（收汁程度看个人喜好），出锅！🙈🙈🙈 #午餐•2016年12月21日#

2016-12-21