黄油面包卷

松软小面包
转别人配方来的，自己纯手工，手法不同做出不同味，所有材料加一起和（酵母和100克温水搅匀）除黄油，开始是和之后，不停摔。。。。再加入黄油
继续摔，面团表面光滑，发酵。。面团比原来体积大两倍，切小面团，揉。。。。。揉到表面光滑，二次发酵30分钟（面团比原来大1.5倍），表面刷蛋液，烘烤200度，20分钟，中层，表面有少金黄盖上锡纸
高筋面粉:200克，
酵母:4克
细砂糖:20克
盐:3克
奶粉:10克
黄油:20克
蛋液:1个

2016-12-16