自制新鲜乳酪

自制手工奶酪
我用的是德运的全脂纯牛奶+川秀的十菌、用的小熊的酸奶机、混合后制作12-18个小时、酸奶就做成了！然后冰冰箱里6-8个小时等待酸奶稳定凝固，倒入纱布铺好沥干的盒子里面、然后叠好，上面盛水压住、下面拿个碗接住乳清、放入冰箱、期间看乳清有没有满记得去倒出来、不要浸到奶酪、大概压12个小时就能干了，奶味浓郁、成块、这才是真奶酪！超级好吃！

2016-12-14