肉皮冻

我觉得手艺过关了，口味可以，就是刀功实在是羞于见人，厚着脸皮上来就是想跟大家说，我觉得焯水后等凉透，再两面用刀剐一遍，不但油脂去的干净，成色会更好，然后我高压锅焖了两次，每次都是上气五分钟关火，挺快的

2016-12-04