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怎样防止蛋清消泡,做了2次都不成功,每次办蛋清都会消泡。

2016-12-06

手机用户2271_7dik

1.蛋白打到提起来并向上立起的时候不变型。
2拌蛋黄和面粉的时候要用切拌法,从中间切下向旁边转拌。

2016-12-11