煎饼盒子

试了三种卷法，最理想的一种将圆形煎饼一分为二，馅料平铺在中间，只留四个边叠的时候只要互相搭边不露出馅料即可，锅里放少许油，油热先将叠边的一面朝下，先煎，热油就会将开口的各边密合固定，成型呈金黄色后再翻面煎就可以了。这样不至于有的地方重叠过厚口感不好。

2016-11-30