100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙

香蕉面包与香蕉大饼的合照～快手面包是前天烤的，一直用油纸包着密封冷藏。早上起来烤箱温热一下就开吃了。口感湿软香甜，还有香蕉果粒，感觉超棒。与上次不同的是，这次终于用上了全麦粉，迅速地搅拌和入烤箱，结果都没来得及抹平，直接导致东非大裂谷的出现。冷却后切片，观察内部组织，似乎还是搅拌太久了，蓬松感不够。还有一点是忘记加核桃，软硬不平衡，没什么嚼头，那就另外抓一把坚果吃吧。ps 要说早餐的话，香蕉大饼无论是热量还是形状都格外抢镜，虽然我本意是把它做成零食小饼的…… #早餐•2016年11月9日##小鸭酱进军烘焙界#

2016-11-09